Roggenmischbrot ist ein klassisches Natursauerteigbrot ohne Zusatz von Backhefe. Es besteht zu 70% aus Roggenmehl und 30% aus Weizenmehl.
Die Haltbarkeit liegt bei 3-5 Tagen.
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Wasser, Salz( ohne Rieselstoffe).
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 220 kcal/ 924 kJ
Kohlenhydrate 37,6 g
Fett 5,3 g
Eiweiß 5,2 g
Broteinheiten 3,1 BE 1BE= 32,3g
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide und Getreiderzeugnisse; Jod
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